Использование эллипсиса придает высказыванию динамичность, интонацию живой речи, повышает художественную выразительность.
Щепилова Л.В. Введение в литературоведение. — М.: Учпедгиз, 1956.
Иногда повышение эмоциональной выразительности фразы связано с пропуском в ней одного из членов предложения. Такой пропуск чаще всего употребляется для того, чтобы придать речи особо энергичный характер. Например:
Пороша. Мы встаем и тотчас на коня,
И рысью по полю при первом свете дня...
(Пушкин)
К суду и тот, кто молвил слово, и тот, кем он внимаем был!
(Жуковский)
Не тут-то: море не горит.
(Крылов)